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Quem disse que alimento apenas alimenta?

23/12/2013
Quem disse que alimento apenas alimenta?

É notório o crescente conhecimento científico a respeito das diversas funções dos alimentos na saúde humana. Funções estas que, se bem empregadas, superam a nutrição do organismo e são capazes de modular patologias, desconfortos e desequilíbrios metabólicos que alteram a qualidade de vida.

Por a alimentação ser assunto de interesse geral, especialmente entre as mulheres, são conhecimentos que instigam para práticas alimentares muitas vezes não ajustadas à sua fisiologia. O conhecimento pode chegar distorcido até você, alavancando mais desvantagem que vantagens à saúde.

São exemplos corriqueiros de alguns enganos: o consumo exagerado de frutas visando ao emagrecimento; o uso de ervas ou suplementação (p. ex. de chá verde) para superar o cansaço exagerado que pode ser advindo do hipotireoidismo; o consumo não planejado de proteínas visando ao ganho de massa muscular, a ingestão de polivitamínicos visando à estética sem nenhuma analise bioquímica prévia, entre outros.

Na visão do leigo, nenhum desses comportamentos poderiam trazer riscos. Entretanto vários desequilíbrios metabólicos podem ocorrer se sua alimentação não corresponde às suas necessidades.

Para o alimento, ou melhor, o conjunto de alimentos combinados num plano alimentar, ser capaz de nutrir e ainda trazer efeitos benéficos à vitalidade, atenção, memória, raciocínio, composição corporal, desempenho físico, sono, libido, modulação hormonal, estética, sistema inume, entre outros; o Nutricionista precisa estudar criteriosamente a individualidade bioquímica de seu paciente.

Através dessa investigação profissional, é possível se descobrir exatamente quais “combustíveis” são mais eficazes ao seu metabolismo, de modo a ajustar o organismo passo a passo, trazendo benefícios relevantes. “Só quem sabe é quem já sentiu os efeitos na Nutrição em sua vida.” 

Jaqueline Minatti

Nutricionista Clínica Funcional - CRN-  10 1594
Clínica Dr. José Paulo Figueredo

Fonte: Comissão CRO Mulher - Dez/2013

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